Bovins de boucherie La demande reste timide
Avec des besoins en retrait, les abatteurs n’éprouvent pas de difficulté pour s’approvisionner, notamment dans le secteur allaitant.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Le climat commercial est lourd, et les tarifs qui peinent à se maintenir pour les allaitantes de choix secondaire. Les vaches R se négocient entre 3,65 et 3,80 €/kg, avec une moyenne comprise entre 3,70 et 3,74 €/kg selon les régions. Les bonnes charolaises lourdes restent peu recherchées dans le sud du pays avec, des cours compris entre 3,80 et 3,90 €/kg.
En réformes laitières, les prix des prim’holsteins P+/O– se stabilisent entre 2,82 et 2,87 €/kg sur certains outils, alors que la majorité des P= de poids convenable se négocient entre 2,65 et 2,77 €/kg en fonction du poids et de la finition. En normandes et montbéliardes, les meilleurs sujets se valorisent entre 3,30 et 3,35 €/kg. Les animaux O= se vendent entre 3,10 et 3,25 €/kg.
En jeunes bovins, le marché souffre d’un manque de débouchés à l’exportation. Les JB français sont concurrencés par les Espagnols sur le marché italien. Le commerce est très compliqué dans les arrières, ce qui entraîne une tension sur les prix des charolais.
[summary id = "10041"]
Pour accéder à l'ensembles nos offres :